Séverine Frerson

亲和与渴望

2020年10月，Séverine Frerson成为了第八任首席酿酒师，她也是自1811年Rose-Adélaïde Jouët与Pierre-Nicolas Perrier共同创立酒庄以来第一位女性首席酿酒师。Séverine能够感觉到，她与巴黎之花®两大创始人之一富有热情的Rose-Adélaïde Jouët，有一种特别的密切联系。Séverine表示，她认为Rose-Adélaïde Jouët是位坚强独立的女性，在接待访客和展示品牌及其佳酿方面发挥了巨大作用。Rose-Adélaïde Jouët格外重视交流和交际，而这也正是Séverine Frerson所不断努力的领域。

我对Ephemera深深迷恋，这件作品由巴黎之花®委托设计师Mischer’Traxler二人组创作。这是一张宽大的橡木桌，镶嵌蕨类、菌类、花朵等各种各样的植物图案，当有人靠近时，它们便会退回到桌子里。其中蕴含着我们与自然的关系，乃至生命本质的各种问题。

香槟的品质

Séverine Frerson不断推陈出新，为巴黎之花®引入独特方法来描述香槟酒液的口感，这有效的助于团队更全面地感知香槟的品质。她一直在酿酒行业中磨练触感，直到触觉与嗅觉几近同等重要。如今，作为首席酿酒师，她致敬巴黎之花®与植物学的深厚渊源，从花卉角度诠释佳酿的口感，凸显其细腻花香风格。

可持续发展的未来

作为巴黎之花®第八位首席酿酒师，Séverine Frerson坚守品牌的格调和品质，立志将品牌引领至全新时代。自品牌创立以来，巴黎之花®与自然同息共生，并加强环保举措，以实现宏伟目标。变幻无常的气候影响下，Séverine Frerson率先采用全新且更具有可持续性的葡萄栽培方法，这些便是她在未来数年内，依靠自己的热情和灵感，以及她难以置信的能量和创造力，期望克服的挑战。